Čokoládový dort alá Martina
225 g hladké mouky
280 g moučkového cukru
80 g kakaa kvalitního
1,5 lžičky sody
prášek do pečiva
2 vejce - bílky vyšleháme do sněhu
250 ml tučného mléka
125 ml oleje
200 ml vody
50g strouhané víceprocentní čokolády
Nejprve smícháme všechny suché přísady, postupně poté přidám mléko, olej, žloutky a na konec opatrně vmíchám sníh z bílků.
Krém: mascarpone, smícháme se sirupem dle chuti - borůvkový, lesní plody, brusinka, rakytník, višeň. Prostě ten, který Vám chutná nejvíce. Přidáme 250ml vyšlehané šlehačky a zdobíme. Můžeme posypat i hoblinkami čokolády.
Podáváme se šlehačkou, kterou přelijeme sirupem.
