Štrúdl Ala Martina
Listové těsto - toto těsto mám z pořadu kluci v akci a je opravdu výborné
Celá Hera, nebo máslo
500g hladké mouky
150 - 200ml vody - spíše méně
2x žloutek
Šťáva z jednoho citrónu
Špetku soli
Náplň:
Jablka, nejlepší jsou mírně nakyslá a šťavnatá - nastrouhat
Hrušky - nastrouhat
Rozinky
Vlašské ořechy
Koření na štrůdl - mletá skořice, badyán, hřebíček
Trocha citrónové kůry
Kdo má rád může přidat i na kousky nakrájené švestky
Zalít trochou zázvorového sirupu, my máme rádi malinko více, ale je to na Vás, dle chuti
Těsto rozválím, posypu hrstí strouhanky, aby se hned nerozmočilo a pokladu promíchanou směsí ovoce, koření a ostatních přísad, zabalím, potřu vajíčkem, posypu sekanými mandlemi a šup s tím do trouby.
Podávám s vanilkovou zmrzlinou.